●　リーフについて　●　　

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新芽が多いリーフです。

白い新芽と、緑色の鮮度の高いリーフの組み合わせ、色のコントラストも綺麗です。

ふんわりとした、上品な印象のファーストフラッシュのリーフです。

●　テイスティング紹介　●

優しい口当たりで、上品な甘味をもつ紅茶です。

ほのかな甘味ある上品な香りと味が

口の中で「ふんわ〜り」と広がっていきます＾＾


まったくクセや苦味がなくて、優しくて上品な味わいです。


新芽が多いので、濃い紅茶ではありませんが、繊細な味、
上品な味をご堪能いただけます。


新芽が多いため、ふんわりとした、上品な甘味があります。


紅茶を飲んだとき（紅茶が口から喉に移ったあと）

口の中に、「ふわっ」と、甘味ある香りが広がります＾＾


このような「甘味ある香り」は、新芽が多い紅茶ならではです！

新芽の多いファーストフラッシュらしい、香りと上品な味をご堪能ください＾＾

ダージリン紅茶　2008’ファーストフラッシュ新茶　茶園セット　ご予約中

●　リーフについて　●　　

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ふんわりとしたリーフ

緑色の摘みたてのリーフからは、春の紅茶らしい、高い香りが感じられます。

鼻から頭にかけて、天まで駆け抜ける香り

爽涼とした、透明感のある香り...

●　テイスティング紹介　●

飲んだ瞬間に


　「春らしい、透明感のある香りが口いっぱいに広がる！」

　「あー、今年も春の新季節がやってきた！＾＾」


と思わせてくれる、爽やかな清い香り...


ふんわりとした優しい口当たり、上品な感じが女性好みの紅茶に仕上がっています。

この優しい上品さは、多くふくまれる「新芽」から作られます。


香りが口の上のほうから、頭のほうに駆け抜けていくように感じほど

爽やかに感じる香り...


飲んだ後は、爽やかな香りが「ずっと」口の中に残り続けます...


飲んだときから、飲み終わった後まで、爽やかな香り

清涼感のある「春の紅茶」らしい味わいです。


冷めてから飲んでみると、香りは少なくなりますが

味わいが「より上品」になっていて

ほのかな「茶葉の甘み」を感じることができました＾＾


今年、タルボ茶園で摘まれた、4番目の紅茶（ロットナンバー＝DJ-4）です。

ぜひ、新しい春の香りを、存分にご堪能くださいませ＾＾


ふんわりと・・・　優しく上品な新茶です。

女性好みの優しい紅茶をご堪能下さい。

ダージリン紅茶　2008’ファーストフラッシュ新茶　茶園セット　ご予約中

●　リーフについて　●　　

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リーフが大きめです。

鼻を近づけると...　　

駆け抜けていくような透明感のある香りが漂ってきています。

香りがいい紅茶になることが創造されます＾＾

●　テイスティング紹介　●

味わいが繊細で、ファーストフラッシュらしい紅茶ですが・・・

香りは非常に高くて、しっかりした香り（＾＾）


香り高い紅茶で、かつ、香りに強さがあり

そして、後味は、ほのかな甘味をもつ香り


ファーストフラッシュらしい、非常に完成度がある「香り高さ」

キャッスルトンらしい「香り高さ」が味わえる紅茶です。



味は薄くて、透明感のある味わいです。

この紅茶の特徴は、「香り」にあります！

飲んだときは、「すぅー」と透明感のあるような清清しさで

口の中に入っていき...

飲んだあとに、「ふわぁ〜」とした上品な甘味ある香りを残す...


繊細だけど、しっかりしていて、後味に甘味を残す香り...

キャッスルトン茶園ならではの、いつもどおり香り高い紅茶＾＾


キャッスルトン茶園らしい「香りのよさ」をご堪能くださいませ！＾＾

ダージリン紅茶　2008’ファーストフラッシュ新茶　茶園セット　ご予約中

●リーフ解説  [リーフ拡大写真]

リーフの大きさが同じであり、丁寧に縒られたリーフです。

緑色の部分も多く、ファーストフラッシュらしい、新鮮な印象のあるリーフです。

リーフからは爽やかな香りがしていました。

新芽が多く繊細なリーフなので、長めに蒸らしも苦味が出ずに、上品な味になるので4分30秒と長めに蒸らしてみました。


まず、口の入れたときの香り立ちがすごくよくて

朝露のように、爽やかな香り立ちがします。


ふんわりと上品な香りですが、キリッとした爽やかさがあります＾＾

かなり完成度の高いファーストフラッシュ


そのキリッとした爽やかな切れ味のある香り高さは威厳があります

　まさに、「皇帝の春摘みダージリン」

春摘みとして、香りに威厳があるほど、完成度の高い香り＾＾


切れ味のある香りの中に、上品な味わいも感じさせられるので

威厳がある皇帝ですが、そこはさすがに貴族...　気品があります。


上品ですが、キリッとした爽やかで切れ味がある香り高さ...

ファーストフラッシュらしい、香り高い紅茶をご堪能いただけます＾＾

まさに、「皇帝の春摘みダージリン」の名前にふさわしい紅茶！＾＾

ダージリン紅茶　2008’ファーストフラッシュ新茶　茶園セット　ご予約中

あのアリヤ茶園の「ルビー・ティー」がファーストフラッシュとしては2006年以来、2年ぶりの入荷になります。

ファーストフラッシュで、久しぶりに紹介したくなるほどの質のいい「ルビー・ティー」を見つけました。


「ルビー・ティー」ならではのしっかりした味わい

甘味のある味わい


飲んだときに、濃厚な熟したような、しっかりした味わいと

　　果実のような甘味ある、味わいを感じます＾＾

　　　　しっかりとした味わいの紅茶であり、甘味のある味わいです。


　　　　　　「ルビー・ティー」ならでの香りもあります。

　　　　　　　　口に入れたときに、ふんわ〜りと口の中で広がっていく

　　　　　　　　　　ルビー・ティーならではの、上品な香り...


甘味がほのかにあって、ダージリンらしい香り高さも感じます。

さすが、ファーストフラッシュの紅茶です。


飲んだ後にも、この「ルビー・ティー」ならではの香りが　口の中で残っています...

アリヤ茶園が手揉みで丁寧に作った特別の等級「ルビー・ティー」

左写真：　黄金色の新芽だけを集めた写真。　ルビー・ティーは手揉みのため、リーフが丁寧に縒られていて、茶葉の原型が良く残っています。

等級「ルビー＝RUBY」の名前の由来　

通常の紅茶は、FTGFOPなどの等級が付けられますが、これは、アリヤ茶園が特別にルビー・ティーと等級名をつけた紅茶です。　　茶葉の発酵度を通常の紅茶に比べ、微妙に低くしてあるのでルビー色の紅茶になります。 （正確には、半発酵茶になります）

果実が熟したような、「上品な甘味ある香り」 の「ルビー・ティー」をぜひ、ご堪能くださいませ＾＾

おそらく、日本で輸入しているのは、当店のみと思います。

5年以上前から輸入していて、季節ごとに好評をいただいている紅茶です。

ダージリン紅茶　2008’ファーストフラッシュ新茶　茶園セット　ご予約中

原産地より紅茶のロゴ証明書　当店はインド紅茶協会（TEA BOARD OF INDIA）より、正統なダージリン紅茶を扱っている証明としてロゴの使用許可をいただいております。　インド紅茶協会より　 ダージリンのロゴの使用許可書

ダージリン紅茶　2008’ファーストフラッシュ新茶　茶園セット　ご予約中

テイスティング、仕入れの様子　　プロ使用のテイスティングカップを使い、テイスティングしていきます。

このように、同時に多数の紅茶を同時に飲み比べることにより、紅茶の違い、茶園ごとの違い、ロットナンバーの違いを識別していきます。

微妙な違いですが、その違いをきちんと見分けることにより、よりいい品質の紅茶が入手できます。

また、きちんとした紅茶をセレクトして仕入れていると、現地の茶園やダージリンの紅茶商からの信用も高まります。

それを年々、繰り返していくことにより、現地との信頼関係を築き、よりいい新茶が手に入るようになっていきます。

オータムナル(秋摘み)

　そののち、秋に摘まれる葉がオータムミルと呼ばれて、味は 強めで、少し渋くなります。
いかにも紅茶らしい紅茶になります。 このオータムナル独特の渋さを好んで飲む紅茶フリークの人も多くいます。