幻し！　ソウレニ茶園ブロッサム

ソウレニ茶園  　EX-1 　　BLACK BLOSSOM

◆茶葉について

手揉みで仕上げられた、希少なリーフなので、

リーフの原型（茶摘された状態）が残っているのでリーフが非常に大きいです。

リーフがそのままの形で残っています。貴重です。

新芽が多く、ほとんどのリーフが新芽から出来上がった紅茶です。

新芽が多いので、白いリーフが多く見られます。

この新芽が紅茶の「上品な香り」を創り出します。

◆テイスティング

新芽ばかりのリーフから作られるので、香り高く、花やかな香りと味わい

ふんわりと「上品な甘み」があり、「花のような」優雅な香りがします。


リーフが大きいので、蒸らし時間は長めになります。蒸らし時間「５分」ぐらいです。


ふんわりとした、優しい繊細な「花やかな香り」＾＾

花やかな香り


ふんわりと、口の中で広がっていく、花やかな香りが特徴です。


口の中に入ったときは、優しいマイルドな口当たり...

そして、ふんわりとした上品な花やかな香りが口の中で広がっていき...

飲んだ後は、ほのかな甘みある香りが、口の中に残っています...


　すごく上品です！


新芽からだけ作られた紅茶なので、まったくクセがなく

上品な味と、ほのかな甘みある後味...

新芽が上品な香りを創り出しています。


当店の事務所で仕入れの際、テイスティングのときも、香りがいいので、

即、みんなが絶賛した紅茶でした。

女性スタッフ：「花やかな香りが印象的！」

との感想。


冷めても香りが残っていました。

是非、この香り高い紅茶をご堪能くださいませ＾＾

ダージリン・ シンゲル茶園 [SINGELL ]
	*産地：シンゲル茶園   *季節：2009年ファーストフラッシュ（春摘み） *等級：FTGFOP1 (フィナー・ティピー・ゴールデン・フラワリー・オレンジ・ぺコー) *内容量：50g入り  (33ティーカップ分)

[リーフ拡大写真] ●リーフ解説 緑っぽい、新芽の多いリーフです。 ファーストフラッシュらしい新鮮なリーフです。 顔をリーフを近づけてみると、「香り高い爽やかな香り」が感じら れます。 最初飲んだときは、それほど香りが強く感じられないが 飲んでから、一気に香りが広がってくる！ 飲んだとき、香り高さが、一気に高く薫ってくる＾＾ ダージリンらしい、高原を思わせるような香り高さ... 香り高い＾＾　 口の中で香りが広がっていき、頭の上のほうまで香りが駆け抜けていきます！ 香りが爽やかで「高貴」なイメージのする紅茶です。 香りの広がりが早く、駆け抜けるような「高貴」な香り まさに、皇帝と呼べるような紅茶と言えるでしょう！ 香りが鋭く「高貴」であり、苦味などまったくありません。 後味も非常に爽やかなので、後味に苦味などなく、爽やかな印象です。 3分30秒〜4分　 紅茶のレシピ参照

ダージリン紅茶　2009’ファーストフラッシュ新茶　茶園セット　ご注文

ダージリン・ナムリン茶園
	*産地：ダージリン・ナムリン茶園　 *季節：2009年ファーストフラッシュ（春摘み） *等級：EX-7  *内容量：50g入り  (33ティーカップ分)

[リーフ拡大写真] 飲んだ瞬間 春の訪れを感じるような、爽やかな香り＾＾ 春らしい、爽快感のある、ダージリンらしい、透き通るような香り＾＾ ダージリンらしい春の香り　飲んだ瞬間に... 　「透明感があるほどに、爽快感のある、 　　ダージリン高原を思わせるような、爽やかな香りが 　　口から鼻にかけて広がっていき、爽やかな心地に満たされます＾＾」 ファーストフラッシュ（春摘み）らしい、透明感のある爽やかな香りが特徴的です。 今年初めて仕入れを決めたダージリン紅茶だったのですが 新茶のサンプルが届いて、事務所で飲んだ瞬間、 　「あっ、春の訪れだっ！＾＾」 と思ったほど、春らしい特徴が出た、爽やかな香りでした！（＾＾） ファーストフラッシュらしい、爽やかな新茶の香り＾＾ 是非ご堪能くださいませ。 新鮮なうちに、できるだけ早く飲まれて、「新茶の爽快な香り」を楽しむことがおすすめ＾＾ 　4分〜5分　 紅茶のレシピ参照 5分がおすすめ！  新芽が多いので長く蒸らすと香りがしっかりでます。長く蒸らしても新芽が多いため苦味がでません。

ダージリン紅茶　2009’ファーストフラッシュ新茶　茶園セット　ご注文

ダージリン紅茶　2009’ファーストフラッシュ新茶　茶園セット　ご注文

テイスティング、仕入れの様子　　

プロ使用のテイスティングカップを使い

テイスティングしていきます。

このように、同時に多数の紅茶を同時に飲み比べることにより、紅茶の違い、茶園ごとの違い、ロットナンバーの違いを識別していきます。

微妙な違いですが、その違いをきちんと見分けることにより、よりいい品質の紅茶が入手できます。

また、きちんとした紅茶をセレクトして仕入れていると、現地の茶園やダージリンの紅茶商からの信用も高まります。

それを年々、繰り返していくことにより、現地との信頼関係を築き、よりいい新茶が手に入るようになっていきます。

オータムナル(秋摘み)

　そののち、秋に摘まれる葉がオータムミルと呼ばれて、味は 強めで、少し渋くなります。
いかにも紅茶らしい紅茶になります。 このオータムナル独特の渋さを好んで飲む紅茶フリークの人も多くいます。 

セカンドフラッシュ （夏摘み）

　ファーストフラッシュの後、少し間をあけて、セカンド･フラッシュが摘まれます。
ファーストフラッシュに比べ、コクがあります。
ダージリン地方で採れるセカンドフラッシュは「マスカットフレバー」と呼ばれる
独特の甘さがあり、「味のセカンド･フラッシュ」といわれています。

オータムナル(秋摘み)

　そののち、秋に摘まれる葉がオータムミルと呼ばれて、味は 強めで、少し渋くなります。
いかにも紅茶らしい紅茶になります。 このオータムナル独特の渋さを好んで飲む紅茶フリークの人も多くいます。 

　ダージリン　茶園別　エピソード　メニュー

2009年　セカンドフラッシュ
オカイティー・ゴールド 1800円
女帝の夏摘みダージリン 1800円
夏摘みダージリン 1500円
キャッスルトン茶園セカンドフラッシュDJ-198 1900円
がぶ飲み！＾＾キャッスルトン茶園TGBOP 980円
ティーバッグ（ダージリン紅茶） 1500円

2008年　オータムナル
皇帝の秋摘みダージリン（2008年） 1400円

キームン紅茶 980円、2000円
キームン紅茶　「礼貴品」 2500円
がぶ飲み!＾＾キームン紅茶 980円

雲南金芽紅茶 1800円

　
シッキム紅茶 セカンドフラッシュ 「上品な甘み熟成す！」 1500円

　
ニルギリ・ティー 1500円
【アウトレット】　カフェイン　50％オフ　紅茶 680円

　　
ティーバッグ（ダージリン紅茶） 1500円
ティーバッグ（アッサム） 980円
ティーバッグ (アールグレイ） 980円
ティーバッグ (ウバ様） 980円
ティーバッグ (キャラメル） 980円
ティーバッグ (アップル） 980円
ティーバッグ (ピーチ） 980円
ティーバッグ (マスカット） 980円
ティーバッグ (マンゴー） 980円
ティーバッグ (メープル） 980円
ティーバッグ (アプリコット） 980円
ライチ・ティーバッグ ＢＯＨティー 1330円

最高級Palas Supreme＿BOHティー 2400円
ゴールドブレンド＿BOHティー 1600円
ライチ・ティーバッグ ＢＯＨティー 1330円

べにふうき「日本産紅茶」 1600円
桜花入り「日本産紅茶」 1600円

ティーポット640ｃｃ 1900円
初心者セット（ポット+紅茶） 2980円
テイスティング・カップ 2900円
ボダム社・茶漉しの大きいティーポット 10260円
ティーカップ「幻のボーンチャイナ」 5400円
有田焼ハート型ティーカップ 3870円
紅茶の達人セット　（ポット＋カップ＋スプーン＋紅茶） 8640円

2gがきっちり量れるスプーン 770円
茶葉を密封できる＿茶葉専用キャディー缶 4230円

優雅なアッサム甘みの秘訣！ 1200円
流星たちが黄金色に上品に薫る 1600円
幻し！ゴールデンティップス（アッサム） 1200円
アッサムCTCロイヤルミルクティー用 980円
ティーバッグ（アッサム） 980円
がぶ飲みアッサム紅茶 780円


ネパール紅茶商人のチャイ1500円
本場インドのチャイ 1950円
キャラメル・チャイ 770円
抹茶チャイ 1800円
アップル・シナモン・チャイ 900円
シナモン・チャイ 900円
ジンジャー・チャイ 800
マサラ・チャイ紅茶 1480円


ウバ
ウバ紅茶 「輝く島からの贈り物」 1000円
新・ウバ様1000円
ティーバッグ (ウバ様） 980円

ディンブラ
ディンブラ・ティー　1000円

キャンディ
幻し！ キャンディ紅茶「黄金の星」 1200円
古都キャンディ、太陽の恵み！ 1000円