●ゆず茶 と出会った「きっかけ」とは？

当店の女性スタッフが大分の別府に行ってきました。

冬だったので、すごく寒くて....

フェリー乗り場に行ったときのお土産物屋さんで親切そうなオジサンが、柚子茶の販売のため試飲をしてて、そこで飲んだ柚子茶が温かくて美味しくて、買いました。フェリーに乗ったあとにも、試飲で飲ん柚子茶の香りがずーと口の中に残っていました....

美味しかったので、当店にお土産に一つ持ち帰ってくれました。。。

そして、お土産の柚子茶を飲んだとき、美味しかったので、メーカーに連絡して、品質チェックをして仕入れることになりました ＾＾

●メーカーさんからいただいたメッセージ●

〜柚子の加工方法〜

風味につきましては他社様等の柚子茶に比べ製造過程において柚子を煮込んでおりません。

そのため新鮮な柚子そのものの風味、ビタミン等の栄養分が蒸発されていないため酸味も程よく残しております。

又、韓国産とは違い、日本人の健康志向に基づきましてお砂糖を控えた代わりに

甘さの主体は蜂蜜オリゴ糖とさせていただいております。　

焼酎、炭酸水に混ぜで頂いたり、トースト、ヨーグルトの上に添えてもおいしく頂くことが出来ます。

● ゆず茶　加工　製造現場　１　

蜂蜜オリゴ糖を使用し、煮込みすぎずに仕上がった

程良い甘さの ゆず茶 が瓶に詰められ、流されてゆきます。
● ゆず茶　加工　製造現場　２

流れてきた瓶にフタをします。
● ゆず茶　加工　製造現場　３

手作業で、ひとつひとつチェックされて商品となります。

仕入れようと思っている柚子茶が美味しいかどうか？ 

テストしてみたいと思いました。

柚子茶も、値段や品質などいろいろありそうです。

まず、写真左側から...

一番左　メーカーＯ社　評価：１番　

これは、けっこう、柚子の身が入っています。口に入った瞬間に、柚子の香りが一瞬にして広がります。
柚子の香りも強い。飲んだあともずっと口の中に柚子の香りが残ります....　柚子の香りが蘇ってくるように....

左から2番目　メーカーＳ社　評価：４番
柚子の身よりも、はちみつが多いので甘く、柚子の香りはそれほどしません

左から3番目　メーカーＹ社　評価：３番
飲んだときに柚子の香りがしますが、飲んだあとはすこし苦味があって、柚子の香りが持続しません。

左から4番目　メーカーＴ社　評価：２番　
甘い。ゆずの香りがあまりなく、ただ砂糖の甘さを感じます。

当店のスタッフが大分県から持ち帰ったメーカーＯ社がもっとも美味しいことを確認きたので仕入れいたします。

柚子茶の品質の違いとは？

左の写真を参考にしてください。

左側が今回仕入れを決めた、高級な柚子茶なので、柚子がたっぷりはいっています。

柚子がたっぷり入っている柚子茶こそ、柚子の香りが持続して、美味しく飲めます。

せっかく、柚子茶を飲むなら、柚子がたっぷり入った柚子の香りがする、「良質な柚子茶」をご堪能くださいませ。

お茶専門店として、多数のサンプルの中から吟味してテイスティングして、厳選仕入れした「柚子茶」です＾＾

写真左側：　 柚子の量が多い柚子茶は、飲んだ瞬間に口の中で広がる 柚子の香りと、飲み終わったあとに、柚子の香りが、 ずっと口の中で持続して、残っています。

写真右側：　 柚子の量が少なくて、砂糖や蜂蜜が多い場合は、 甘いだけで、柚子の香りはあまりしません。

●果肉が多い柚子茶のテイスティング

柚子の香りがすごい！

口に入れたときに柚子の香りが口の上のほうに広がっていき

飲んだあとにふわぁっと口の奥のほうから、

柚子の爽やかな香りが広がっていきます.....

後味にも柚子の香りが感じるられるほど、

柚子の自然の香りが感じられる柚子茶です。　

これぞ柚子茶！　柚子で有名な大分から仕入れることにしました。

●ゆず茶　飲み方 

 小さじスプーン１杯分をマグカップなどに入れて、熱湯を注いでください　（簡単＾＾）    
柚子の果肉が多いので、飲んだあとの後口まで、柚子の香りを楽しめます ＾＾

ゆず茶　お菓子レシピ　多数紹介中。　ゆず茶を使ったフレンチトーストやシフォンケーキなど。

●賞味期限について　

柚子そのものが生物となっておりますのでこれから暖かくなるにつれ酸化する恐れがあります。
保存方法は未開封〜常温可能直射日光は避けてください。

開封後〜冷蔵庫の中　

酸化した場合色が黒ずみ、味の方は少しアクの強い味となってしまします。　しかし、品質的には問題はございませんので安心してお召し上がりいただけます。

ゆず茶　毎回、少量入荷のみ！  　賞味期限が短く、また、生産が追いつかないので、入荷量は１回ごとにわずかづつとなります。　売り切れになることもありますが、できるだけ再入荷するようにいたします。