出張編　お申込み＆お問い合わせフォーム　　人数が集まったところで、紅茶専門店として、様々な種類の紅茶を「湯気」 とともにお届けに伺います。　

●　講座の種類について　●  　（こちらを一例です）　紅茶を大人数に出す場合などにも対応いたします　（講義なしで、紅茶をサービスする場合など）

◆　ダージリン紅茶講座

ダージリン紅茶の歴史から、現在の茶園の様子、ダージリン紅茶の等級名の決め方について詳しい解説、季節による、香りや味わいの個性の説明、新茶のテイスティング会

ダージリンから届いたばかりの紅茶の様々な茶園を飲み比べていただきます。　また、いい紅茶の茶葉の見分け方などテイスティング方法も解説いたします。　同時ｊに、紅茶の等級や季節についても解説いたします。　ダージリンの茶畑の様子やダージリンまでの行き方、また、現在のダージリンの紅茶作りの現状などのお話。

◆　キームン紅茶など中国紅茶特集　講座

キームン紅茶の茶畑の様子、キームン紅茶の取引流通の実態、　　等級別のキームン紅茶の見分け方、味わいの違いなどキームンや、それ以外の中国紅茶のテイスティング

また、現地のキームン紅茶の茶商や生産者の方の紹介など。　キームン紅茶が好きな方には、たまらない密度の濃い講座です。

◆　入門編　紅茶の基本淹れ方と、市販の紅茶の選び方講座

リーフタイプや、ブロークンタイプなど、さまざまな紅茶をじっくりと淹れて、淹れ方のコツをゆっくりとご説明いたします。　質問もたくさん受け付けられるように時間をとります。　ご自宅にいまある紅茶も、美味しく淹れられるようになります。　また、市販されている紅茶の中で、自分にあったいい茶葉の選び方も解説いたします。　初心者から中級者向きの入門講座です。 

◆　ミルクティー講座

ミルクティーを美味しく淹れるための茶葉の種類とは？　アッサムとウバで作るミルクティーの違いとは？　ダージリンはミルクティーにはできないのか疑問を解明しながら、テイスティング。　また、ミルクティーに合うと言われる低温殺菌牛乳と普通の牛乳の違いをわるようします。  インド式のミルクティー「チャイ」についても、レシピの解説といっしょに淹れながら、飲んでいただくことができます。

◆　紅茶テイスティング実践講座

紅茶の生産地、本場でのテイスティング（＝試飲、茶葉の見分け方）を実践します。　実際に、多数の異なる紅茶をテイスティングしながら、紅茶の品質の見分け方、どうやっていい茶葉を見分けるのか？　など現地ダージリンやネパールで行われているのと同じ方法でテイスティングします。　　教室では、ダージリンやアッサムについて茶園別にテイスティング、また、他の産地の紅茶など多数の紅茶をテイスティング、飲んでいただくことができます。

◆　極上の中国茶のテイスティング講座

台湾産の阿里山など高山烏龍茶などの高級茶を、多数お試しいただけます。　新茶の烏龍茶や、30年寝かせた年代ものの烏龍茶、また、生茶のプーアル茶の年代ものなど。　本物の中国茶を飲んでいただくと、そのイメージが変わります！　教室では、多品種の極上の中国茶をたくさん飲んでいただけます。

以上、講座の一例ですが、これはあくまで一例ですので、ご希望の紅茶教室の内容に添えるように個別にご相談、承ります。

一芯二葉のリーフ　ダージリンにて

紅茶の水色（すいしょく）　これはアッサム

ダージリンでの茶摘み風景

ダージリンの茶畑は霧いっぱい　そこで最高級茶が作られています

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