紅茶教室　東京

○2008年1月20日（日曜日） 10:00～11:30

●初心者歓迎＾＾　紅茶の淹れ方、レシピ講座

この講座を受けるだけで、自宅で淹れている紅茶がより美味しく淹れられるようになります。　これから、紅茶にこだわっていきたい方、必須の講座内容！＾＾

紅茶の産地は数あれど、どんなときに、どの用途でどの産地を選べばいいか、わからない方向けの紅茶です。　　様々な種類、産地の茶を飲み比べていくと自分の好みの紅茶がわかっていきます。

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○2008年1月20日（日曜日）13:00～14:30

●ダージリン紅茶　（茶園までの旅と製茶編）講座　

ダージリンの茶園の様子や茶園の中での製茶風景などを紹介

また、いい紅茶の茶葉の見分け方などテイスティング方法も解説いたします。　

ダージリンの茶畑の様子やダージリンまでの行き方、また、現在のダージリンの紅茶作りの現状などの裏話などを紹介。

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○2008年1月20日（日曜日）.... 15:00～16:30

●ダージリン紅茶＿新茶テイスティング会＿オータムナル　

ダージリンから届いたばかりの新茶のテイスティング会です。　

茶園別や等級別、ロットナンバー（DJ-○○）別にたくさんの茶園の紅茶を飲み比べていきます。　今回の新茶をたくさん飲み比べながら、茶園ごとに違う個性をお楽しみいただけるテイスティング会です。　

最低10茶園以上のテイスティングとなります。

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紅茶教室

単発１回の授業からご参加できます

初心者の方　大歓迎です＾＾

紅茶の知識は、みんな、何も知らない初心者から始まります。　

私も、8年前は紅茶のことは何も知りませんでした。　

紅茶の知識をみにつけて、様々な紅茶を飲んで自分の好みの紅茶を見つけてみませんか～？

一芯二葉のリーフ　ダージリンでは、標高の高い、綺麗な霧がかかった大地で紅茶が摘まれます

紅茶教室

紅茶専門店「セレクトショップ」を母体とした紅茶教室です。　

当店では、紅茶の茶葉を仕入れるため、ダージリン旅行やキームン旅行など、紅茶の原産地まで出かけています。　　

その現地の知識をお届けしてまいります。

紅茶教室　現地の紅茶の知識

その原産地で仕入れた、本場の紅茶の知識を紅茶教室を伝えていきたいと思います。　丁寧に解説しますので、初心者でも、お気軽にご参加いただけます。

また、紅茶輸入元として、高級茶葉が多数ありますので、その紅茶を、教室で気軽に味わってもらえます。　１回の講座で、複数種類の紅茶をお出しして、好きな紅茶を見つけてもらえるように飲み比べしていきます。

紅茶教室　初心者の方　大歓迎です＾＾

教室では、さまざまな紅茶を飲んでいただけますので、初心者の方も、紅茶を飲みながら教室を受けることにより、よりわかりやすい教室内容にしてまいります。　初心者の方も、お気軽にご参加くださいませ。

講座は、すべて1回単位から気軽にご参加いただけます。　紅茶教室　次回の予定

＊将来、この紅茶教室はインド紅茶協会、またはダージリン紅茶機関の認定を正式に受ける紅茶教室として申請します。　時間はかかります。　10年ぐらいかかると思いますが、正式に認可されれば、現地の協会の認定書をお渡しできるコースもご用意する予定です。

紅茶教室　講座内容　　

当店で実施した　講座タイトル一覧　

過去の2005年に開催した講座内容

1月　ダージリン紅茶講座
2月　キームン紅茶講座、ミルクティー講座、紅茶の淹れ方講座
3月　中国茶講座、紅茶のテイスティング講座、ダージリン紅茶講座　
4月　スリランカ紅茶講座
5月　テイスティング講座、ダージリン紅茶ファーストフラッシュのテイスティング会、キームン紅茶講座.
6月　初心者向け淹れ方講座、ルフナのテイスティング講座、ダージリン紅茶講座.
7月　初心者向け淹れ方講座、ダージリン紅茶セカンドフラッシュのテイスティング会、アッサム紅茶セカンドフラッシュのテイスティング会
8月　スリランカ紅茶講座、キームン紅茶講座
9月　初心者向け淹れ方講座、チャイ講座、スリランカ講座
10月　初心者向け淹れ方講座、ウバ講座、キームン講座
11月　ダージリン紅茶講座、ジャスミン茶講座、アールグレイ講座
12月　スリランカ紅茶講座、テイスティングと表現講座、ダージリン紅茶オータムナルのテイスティング会

紅茶教室　ご感想メール　

○ ご参加の方から感想メール　（大阪府　I.A.様）

先日の　キームンの講習会　楽しく参加させて頂きました。

個人では　高級茶をそろえて飲み比べるのはちょっと難しいですし、その地方の背景などを知るのも興味深く味わいのひとつになると思います。

とても個性的なお茶を色々味わえて大満足です。

ダージリンの試飲の時にも　感じましたが、新芽の多いお茶は冷めてからのほうが甘味がよく出て味がわかりやすい　ように思いました。　

次回の講習も　とっても興味深い内容ですね。　

私は　飲み比べ実践講座が好みです。　

（大阪府　I.A.様）

○ ご参加者の方からのメール　（神奈川県　H.I.様）

たくさんの種類の紅茶を味わう事が出来た楽しい一時でした。

以前購入したアッサム何か味が？　でしたのでほっといたのです。

紅茶教室で教えていただいたので、そのアッサムを取り出し飲んだ所、味・色とも深みを増していました。　勉強になった一日でした。　

（神奈川県　H.I.様）

ダージリンでの茶摘み風景

ダージリンの茶畑は霧いっぱい　そこで最高級茶が作られています

リーフ
紅茶教室では、紅茶の原産地から届いた新茶、たくさんの紅茶を飲み比べていただきます

東京　紅茶教室　場所のご案内　渋谷

会場　スタジオ　カサモト　さん　　

渋谷駅の南改札より徒歩5分　地図渋谷区桜丘町7-12

TEL　03-3461-8132

紅茶教室ご参加の方から感想メール　（2005年　大阪府　I.A.様）

先日の　キームンの講習会　楽しく参加させて頂きました。

個人では　高級茶をそろえて飲み比べるのは　ちょっと難しいですし、その地方の背景などを知るのも興味深く味わいのひとつになると思います。　とても個性的なお茶を色々味わえて大満足です。

ダージリンの試飲の時にも　感じましたが、新芽の多いお茶は冷めてからのほうが甘味がよく出て味がわかりやすい　ように思いました。　

次回の講習も　とっても興味深い内容ですね。　私は　飲み比べ実践講座が好みです。　（2005年　大阪府　I.A.様）

紅茶教室　東京　お申込み

ダージリンでの茶摘み風景

リーフ
紅茶教室では、紅茶の原産地から届いた新茶、たくさんの紅茶を飲み比べていただきます

紅茶教室　東京
主催	会場	講習料
紅茶専門店　セレクトショップ	東京　渋谷　スタジオ　カサモトさん	各コースによる