キームン紅茶 「超級」
キームンの茶畑まで行って 産地からキームン紅茶を厳選して直輸入!
キームン仕入れ旅日記 写真:セレクトショップ店主/中野
上質なキームン紅茶には上品な甘みがあるあなたのキームンのイメージを変えてみせます!
お客様のレビュー
「煙クサイお茶」っていう 印象しかなかったのに、「甘い!花みたいな香り!」 感激しました。(Y.J.様)
キームン紅茶 「超級」
産地から直輸入
産地から直輸入!産地から質のいいキームン紅茶 直輸入! 写真:キームンの茶畑にて 現地のキームン紅茶の産地を見学して、キームンの生産者や茶商たちと会い、良質なキームン紅茶を現地から直輸入しています。 市販品との味の違いとは!?!市販のキームン紅茶のほとんどが、松の枝などを燻して、その煙たい香り(スモーキーさ)をキームンの紅茶にわざとつけています。 品質が低いキームン紅茶は、もともとの茶葉に香りがあまりないため、このような作り方をしています。 日本で市販されているキームン紅茶の99%以上は、このようなキームン紅茶です。 ですが、当店のキームン紅茶は、上質な茶葉を使っています。上質な茶葉の場合は、茶葉自体に元々の香りや味わいがあるため、スモーキーな香りをつけることはありません。 そのため、茶葉本来の香りの良さや、茶葉の養分が作り出す、「天然の甘み」がするキームン紅茶になっています。 |
上質なキームンを見分ける方法1.茶葉が細い 上質なキームン紅茶は「細長い」ことが特徴です。これはなぜかというと、春に詰まれるキームン紅茶でも、3月下旬〜4月上旬に摘まれる早期のものほど、「新茶の中の新茶」になるため、茶葉が細長くなります。 新茶のなかの新茶のほうが、養分が多く、天然の上品な甘みがあるキームン紅茶ができあがります! 2.黄金色の新芽が多い 写真のように、黄金色のリーフが含まれています。黄金色の部分は新芽になります。この新芽が多いほど、茶葉の養分が多いキームン紅茶になりますので、香りと味わいがいいキームン紅茶に仕上がります。 |
品質のいい順番 写真写真は、左から品質のいい順番で (1)超級 (2)高級 (3)一般品質 の順番です。 一番左の「超級」には、黄金色の新芽が多いですが 一番右の一般品質のキームン紅茶には新芽はほとんどありません。 英国女王の誕生日エピソード英国王室では、かつて、このキームン紅茶がとても貴重だったときには、女王の誕生に、キームン紅茶でお祝いする習慣がありました。 |
香りと味の特徴
奥深い甘みが感じられる上品さ、飲むとわかる、つややかな味と香り、これほど、上品なキームンがこれまであっただろうか?!! 口に入れたときは、スムーズに口の中にはいってきて、天然の上品な甘みは、まるで、上品な蜜が入っているよう! 艶やかな香りと味 飲んだ後も、この上品な甘みが口の中に残り続けるため、とても、艶やかな香りと味になっていて、飲んだ後も口の中が心地よくなっています。 ほのかな甘みある上品さキームン紅茶「超級」は、黄金色の新芽も贅沢に含まれているので、どんな味わいなんだろうと楽しみに期待して淹れてみました。 キームン紅茶の味わいがしっかり出るよう蒸らし時間3分にして淹れてみました。 さっそく飲んでみると、ふわりとキームン紅茶のほのかに甘い香りがします。キームン紅茶「超級」は、ほのかに甘い例えるならお花のような香りがするのです。そして味わいは、コクのある紅茶の味わいの中にキームンの甘みがある贅沢な味わいなんです。 ひと口ひと口、飲むたびにキームン紅茶の独特なほのかな甘みが香り、ずっと味わっていたい感覚になります。キームン紅茶「超級」は、紅茶上級者の方にも是非一度、味わっていただきたい味です^^ キームン紅茶の香りの余韻をずっとずっと味わいたい方にオススメです。 |
入れ方
ミルクティーにも最適キームンで見逃せないのが、ミルクティー!!(^o^) ミルクとの相性抜群! 甘い香りと味わいに、ミルクが加わり絶妙なまろやかさを作り出すのです。 ミルクティーの場合、長めの蒸らし時間で濃い目に紅茶を入れて、ミルクを入れると、紅茶の味とミルクがとてもバランスよくなっています。クリーミーなキームンが楽しめるでしょう。 ミルクとの相性もいいミルクがキームン紅茶の独特の香りを調和し、まろやかな味わいのミルクティーになります。そして、ちゃんとキームン紅茶の味わいと、キームン紅茶「超級」の上品な甘みが香るミルクティーになっています^^ キームン紅茶「超級」にミルクを加えるなんて、上等なリーフにはもったいない!と思いながらもチャレンジしてみたら、こんなに贅沢な味わいのミルクティーになるなんて・・・と感動です。 |
「新茶の中の新茶」
細長い黄金色の新芽が含まれた キームン超級
その「上品」で「艶やかな」味わいをご堪能くださいませ^^
キームン紅茶 「超級」
お客様のレビュー
キームン紅茶を探していましたが、市販で見かけることがほぼありませんでした。
今回初めてこちらのショップの紅茶をネット購入しました。
淹れ方などあまり意識せず適当にいれても、香りがとても良く美味しかったです。
またぜひ購入したいと思います。今回は完売していて買えなかったがぶ飲みキームンも試してみたいです。
同時に購入したがぶ飲みダージリンも貴婦人のアールグレイもどちらも美味しかったです。
でも一番はやっぱりキームンでした!(神奈川県 A.M.様 2022年2月)
以前より、少しスモーキーさが強いように感じられましたが、大変質の良いキームンだと思います。
これだけ高品質なキームンを仕入れているところは、他に知りませんので、大変感謝しております。
これからも変わらずに良いお茶をご提供していただけると嬉しいです。
紅茶の質も大変良いですが、その他のサービスについても大変満足しております。
今後ともよろしくお願いいたします(東京都 T.Y.様 2021年12月)
実は、感想が遅れたのは貴社のブログでキームンは
時間が経つ程に熟成されると謳っていたので、間隔をおいて飲んでおりました。
キームンを知ったきっかけは、他社様の商品でプリンスオブウェールズというのに
キームンが入っていると知りました。
後に、この商品にキームンが使われていないのを知りましたが、
本当のキームンを飲んで見たいと思い貴社のホームページにたどり着きました。
最初、商品が届いた時に飲むと、期待していた花のような香りがせず、
一週間間隔で少しずつ飲むと、お客様の感想通り花のような良い香りがしました。
と、同時に爽やかな草原のような香りも感じました。
これが本番の超級キームンか〜と感激して、今はもっと熟成が進むように経過を楽しんでおります。
貴社のホームページにたどり着かなければ、こんな楽しみ方をずっと知らなかったです。
またつくづく思ったのは、いくら同じ紅茶とはいえ、
ちゃんとポットでちゃんと蒸らさないと茶葉本来の良さを出せずにもったいない飲み方をしてしまう事でした。
ティーバッグのように市販のティーバッグに茶葉を入れても、
茶葉が自由に動けないのでは色のついたお湯になってしまいます。
ポットを使用したら、ちゃんとホテル使用の茶葉も貴社の茶葉も本来の良さを出すことが出来ました。
また、同時期に購入した商品はもう少し先になりますが、感想をお伝え出来ればと考えております。
どの商品も、品質面でも価格面でも良い買い物が出来たと満足しております。
(大阪府 2021年3月)
キームンの扱いは少なく、気に入る味のお店は少ないのですが、
very good tea さんのキームンに出会ってから15年、キームンを必ず注文させて頂いてます。
最近の最上級は『超級』ですが、これもとても芳醇な味で満足しています。
香り着けもなくとても自然で上品な味です。
寒くなるとキームンが飲みたくなるので(笑)、楽しみな季節になりました。
(広島市 S.M.様 2019年10月)
今回初めてこちらのお店のキームン茶を購入させて頂きました。
香りお味共に癖がなく大変上品な甘さがあり、美味しく頂きました。
私はキームンのちょっと古風で襟が正されるような・・・
品のある所が好きですが、このキームンはそんな凛とした美味しさがあります。
普段はミルクティーをよく頂くんですが
こちらは是非ストレートが大変美味しいです。(松戸市 U.M.様 2019年10月)
元々興味があったので最初に飲み始めました。
香りがとても良いお茶だと思いました。個人的には少な目の茶葉で、あまり蒸らさずにサッと湯から上げる感じの飲み方が気に入ってます。 (大阪府 T.S.様2014年2月)
私はほぼダージリン派ですので、あまり他の茶葉に手を出すことはありませんでした。特に過去購入した中国茶、特にキームンは癖が強すぎ、お金を出してまで買うものではないな、と思っていました。
ですが、京都セレクトショップ様のキームン、これはおいしい!茶葉が無くなると、リピしてしまい、両親にもおもわず薦めてしまったお茶でした。
微妙な甘み?といえばよいのでしょうか?味もしっかりあり、もちろん冷めてもおいしい。
抽出時間をちょっと長めにして味を濃く出し、バダークッキーと一緒に食べるのが一番おいしかったです。
またなくなりましたら、よろしくお願いします。ちょっと遠いのですが、一度お店にも遊びに行ってみたいです^^
(新潟県 K.H.様 2013年4月)