ダージリン旅日記
マーガレッツ・ホープ茶園 訪問記
 著名なマーガレッツ・ホープ茶園へ行ってみます！ ダージリンの道路の脇の茶園の入り口には、「MARGART'S HOPE」の看板があります。 |
 たいへん広大に広がる茶園 すごく美しかったです。 緑の部分はすべて茶園です。 さっそく、製茶工場にも行ってみましょう！ |
 製茶工場では、茶園のマネージャーさん（茶園で一番えらい人）が待ってくれていました。 写真左：茶園マネージャー 写真右：セレクトショップ／中野 |
 さっそく、出来上がったばかりの紅茶をテイスティングしているマネージャーさんです。 このように茶園では、毎日、出来上がった紅茶の品質が厳しくチェックされています。 まさに職人技、職人の厳しい世界が垣間見られました。 |
 マーガレッツ・ホープ茶園の紅茶の色は非常に澄んだオレンジ色をしていて綺麗です。 |
 さっそく、私もテイスティングさせていただきました！＾＾ 同じ日に作った紅茶でも、ロットナンバーが違えば、香りや味が微妙に違ってきます。 |
 ここは、マーガレッツ・ホープ茶園の発酵室 ガラスの棚がとても綺麗で印象的でした。 この棚の上にまだ水分のある紅茶リーフを置いて発酵させていきます。（3時間ぐらい） |
 写真の左下に見えているのがマーガレッツ・ホープ茶園の製茶工場です。 ここで紅茶が製茶されています。 |
 マーガレッツ・ホープ茶園は、茶園が大きく、マネージャーさんの技術も素晴らしいものをもった茶園でした。 これから、現地からいい紅茶が摘まれた時に当店でも仕入れて ダージリン紅茶 メニューでご紹介します。 ご期待ください＾＾ |
