ダージリン　アッサム　スリランカ　キームン　ネパール　ニルギリ　　 アールグレイ　フレーバーティー　ジャスミン茶 　ストレートティー　ミルクティー　チャイ　アイスティー　ティーバッグ　　　 ティーポット　ティーカップ　ティースプーン

　日本では、お客さんが来たら、日本茶を出すのと同じように、ネパールにとっては、それがチャイになります。＾＾

それぐらい、チャイ（＝煮出しミルクティー）は、ネパールの生活に根付いているのですネ。＾＾

さっそく、ネパール紅茶商人の元で、茶葉を見てみます！

　４年ぶりに見る、この緑色のネパールらしい紅茶の缶、う〜〜ん、なつかしぃー！＾＾　感無量です＾＾

さっそく、香りを薫ってみます！

うん、いい香りだぁー！　さすが、地元の紅茶商人だけあり、新鮮な茶葉だけを厳選して選んでいるようです。　「今回もいい取引ができそうで良かったっ！＾＾」　安心しました＾＾

さて、まずは、初日の再会と茶葉の拝見もうまくいったので、夜遅くなってから、ホテルがあるためる地区に戻ります。

今日の夕食は、日本料理店で「かつ丼」

「味のシルクロード」というカトマンズにある日本料理店で、バックパッカーの間では、ここの「かつ丼」は美味しいと有名です＾＾　

かつ丼１つ140ルピー（238円）

お米も、日本と同じジャポニカ米を使っています。

ホテルに戻って明日の仕入れに備えます。

ここは、タメル地区にあるガルーダ・ホテルです。

ベッドがあるだけのシンプルなホテルですが、綺麗に掃除されています。

写真の右側に見えるのが、大きいスーツケースで、これに紅茶を詰めて持ち帰る予定＾＾　ふふっ！

明日からの仕入れが楽しみっ！(^o^)/

翌朝、タクシーにのって、カトマンズ郊外にあるネパール紅茶商人の自宅に行きます。

自宅地下に、紅茶倉庫があり、そこには、ネパール各地から集まった、様々な紅茶が保管されています。

ここが、その紅茶倉庫だっーー！(^o^)/

写真に写っているのが、紅茶がはいった輸送用の木箱です。　この中に、それぞれ20ｋｇ〜30ｋｇ単位で紅茶が保管されています。

どれも、産地から直送された新鮮なものばかり！

紅茶商人アシュウィニさん推薦の紅茶、ネパール・グラァンセ茶園（G-11）です。

さっそく、それぞれの木箱から紅茶を出してもらい、テイスティング作業に移ります！

それぞれ、木箱を開けるごとに、中から紅茶のいい香りがふぁ〜と薫ってきます。

実際のテイスティング風景！

たくさんの紅茶を並べて、テイスティングカップを使い、同時に淹れて、飲み比べをしていきます。

ここでは、茶葉の色、紅茶の水色（すいしょく）、茶葉の状態を入念にチェックしていきます。

紅茶を口に含めて、それぞれの香りと味わいをチェック！

ここで、紅茶を状態をさらにチェックしていきますっ！

そして、厳選して仕入れた紅茶が.....

アランさんは、お店での販売はせずに、テイスティングや仕入れを担当しています。

茶葉を見ただけで、その紅茶の季節がわかるほどの紅茶のプロです。

ネパール紅茶商人の自宅は、３世帯が住む、総勢20人以上の大家族です。

テイスティングが終わったあと、自宅の中で休憩しているとき、紅茶商人の娘婿（写真）さんたちと談笑。

彼は、インドでガラス製品の輸入の仕事をしているとのことでした。

テイスティングの仕事が終わったあと、歩いてタメル地区に戻ります。

タメル地区に戻るときに通ったダルバール・スクェアー。　寺院がたくさん集まり、独特の雰囲気があって、旅行者が必ず行く名所になっています。

ネパールらしい場所です。　写真左には露天商がたくさん集まり賑わっています。

ちょっと薄暗いけど、これが、チベット料理店で飲んだ、チベット名物のトゥンパというお酒。（ネパールはチベットに近いので、たくさんのチベット人がネパールに住んでいます。）

このトゥンパは、すごく面白いお酒で、酒かすのようなものが容器の中に入っており、その中にお湯を注いで、お酒にして飲みます。

けっこう、日本酒に近いような香りの良さがあります。

仕事をしたあとの、一杯はネパールに行っても心地いいですねー！(^o^)/

　さて、仕入れの仕事もすべて終わったので、あとは【おまけ編】「路上のチャイ屋」さんを訪問っ！　つづきは◆こちら◆

ネパール紅茶仕入れ旅日記2003’　トップメニューに戻る

All rights Reserved (C) 紅茶専門店｢セレクトショップ｣ NAKANO MITSUTAKA

【４】店主がネパールまで仕入れに行って、現地で選んだ紅茶とは？

All rights Reserved (C) 紅茶専門店｢セレクトショップ｣ NAKANO MITSUTAKA