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ジャスミン茶 旅日記

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これが、かのジャスミン茶の製造工程!! 「おっーー、初めて見ました!^^」 前に並んでいるのが、緑の茶葉と白のジャスミンの花です。 このように花と茶葉と混ぜて2時間置いておき、茶葉にジャスミンの香りをつけていきます。 七次印花は、この印花(インファー)を7回も繰り返して、丁寧に香り付けしたものです。

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